今回は、フィリピンに旅行に来た方に安全で、しかも、これぞフィリピン料理というものが体験できるお店をご紹介します。
今回紹介するGerry’s Grill（ジェリーズ・グリル） は、フィリピン内にあるチェーン店で、その中でも今回紹介するのは、 Greenbelt （グリーンベルト）というマニラの中心にある大型ショッピングモールにあります。
だから、ショッピングをした後にフィリピン料理も体験できちゃうのでおすすめです。
今回は、夜にお店に行ってみました。フィリピン料理を紹介していきますのでぜひ、ご覧ください。
大手チェーン店のフィリピン料理レストランとは？
マカティ市内最大のショッピングモール
ローカルのレストランで、フィリピン料理を食べよう！ということで、マカティ最大のショッピングモール、 Greenbelt （グリーンベルト） に来てみました！
Greenbelt （グリーンベルト）とは、レガスピ通り沿いに位置しており、フィリピンの新宿と呼ばれるマカティでは最大級の商業施設。
ここでは買い物だけでなく、食事はもちろんのこと、お洒落カフェ、映画、なんでも楽しむことが出来るんです。
最近では中国、韓国、日本人や欧米人が集う場所となっており、高級感もあり、まるで現地ではないような雰囲気を醸し出しています。
Greenbelt （グリーンベルト ）って？
グリーンベルト内には5つの建物があり、1番から5番と番号が付いています。特に違いは無いのですが、番号が大きくなるにつれて高級感が漂っている気もしなくもないな・・・。
グリーンベルト内を歩いていると、なんと、クリスマスソングが流れていることに気づきました！そうです、フィリピンといえばカトリック大国。
この国では「バー」の付く月、つまり9月（セプテンバー）からクリスマスを祝う文化があるんですね。
真夏のクリスマスを味わいたいのなら、9月以降に訪れるのも良い異文化体験です。
やっと辿り着いた「Gerry’s Grill」
さて、目的のレストランは、「グリーンベルト3」の3階に位置しています。
グリーンベルト3は映画館を始めとし無印良品、お好み焼き屋、焼き鳥屋などといった日本でも一般的にみられるお店が多く展開されています。
本日の目当てのお店は「Gerry’s Grill（ジェリーズ・グリル）」。
フィリピン料理屋ということもあり、グリーンベルト内なのですが、ローカル感が漂うお店です。お客さんのほとんどがフィリピン人。
おそらく仕事を終えた従業員たちが飲みに来る、憩いの場所なのでしょうか、ビール片手に食事をしているお客さんが多いです。
さて、このGerry’s Grillですが、ショッピングモールならどこにでも入っているといわれる大手チェーン店。お店の名前にもある通り、「グリル」料理が売りのようです。
メニューを見てみると、シーフード、チキン、野菜、豚・・・と、なんでもグリルにしちゃってます！
これぞフィリピン！な出来事が次々に。
なんとビールが◯◯◯に！
さてと・・・メニューを手に取り最初にオーダーしたものは、ビール！ビールが、バケット売りされているおをフィリピンではよく目にします。
バケット売りとは、ビール5～6本が、
なんとバケツに入って売られていることです！
安上がりで嬉しいですね。食事メニューは写真が載せて在りとても分かりやすかったので、気になったものを数品頼んでみました。
ちなみに、ここの店員、なんか見たことある。ジャニーズの錦戸君ですね。
そっくりじゃないですか？錦戸君、こんなところでも大活躍していたんですね。
フィリピンの錦戸君は24歳だそうで、凄く手際が良く、居心地の良いサービスを提供してくれます。
途上国ならではの習慣って？
さあ、ビールが到着したので、乾杯！
とその時、ふと思い立ったことがあります。瓶って、綺麗なのかな？
フィリピンでは、瓶ビールの口の部分を、飲む前にティッシュで拭く習慣があると聞いたことがあります。
衛生面ではきちんとしていたいので、目が合った錦戸君にティシュを運んできてもらいました。
話を聞くところによると、食器、特にスプーンやフォークも一度ティッシュで拭きとりをした方が良いとのこと。
お腹が痛くならないよう、自分の身は自分で守りましょう。
料理のお味は？・・・美味しい！
ティッシュで拭きふきしていると、食事が運ばれてきました。
まずは、キラウ（290ペソ、約640円）。
これはペルー料理のセヴィーチェに似ているもので、生の魚と野菜を冷たくマリネしたさっぱりとりた料理。癖になる美味しさです！
そして定番ともいわれる、シニガン・スープ（310ペソ、約680円）。
タマリンドのエキスが入っており、やや酸味があります。
今回は豚入りのシニガンにしたのですが、これが正解！
豚にスープの味がしみ込んで美味しかったです。
現地の人たちは、このスープを白いご飯にかけて食べるのだそう。
次に来たのは、ライン（205ペソ、約450円）。
野菜をココナツでじっくり煮込んだものです。スパイスが効いていて丁度良い辛さでした。これはビールのつまみになります！
フィリピン料理、なかなかいけます。しかもビールによく合うんですね！良い発見ができました。
レストラン従業員の秘密とは
店員は何でも屋さん？！
ぱくぱくと食べていると、食べてばかりでビールのほうに手が付けられていないことに気づきました笑
バケットは、一人で飲むには時間がかかります。手を付けていないビールは、バケツに入ったままテーブルの上に置かれていましたので、これはキンキンに冷えたビールが飲めなくなってしまう！と思い、錦戸君を呼びました。
錦戸君に、お願いすると、笑顔で受け入れてくれ、厨房で冷やしてくれることになりました。フィリピン、言えば、何でもやってくれるっぽい。
やっぱりここは途上国
錦戸君は大活躍です。少し雑談をしてみました。仕事について質問をすると、色々と答えてくれました。
フィリピンの飲食店従業員は、基本的には試用期間と言われる、6か月間の契約が最初にあるようです。
この試用期間を問題なくやり通すことが出来ると、本契約となり、数年の契約のもと働くことが出来るそうです。
なので、仕事に就いた人はとにかく6か月間はしっかりと働かなければそのあとはバッサリ切られてしまうんですね。
さすが錦戸君、笑顔の裏には努力と汗が、あったのですね。
良い出会いとなりました、との事で、一枚パチリ。
いかがでしたか？
安いビールとローカル料理を食べるなら是非、Gerry’s Grillに立ち寄ってみてください。もちろん、錦戸くんを探してみてくださいね。
今回ご紹介したお店の情報は、こちら↓
・店舗名 Gerry’s Grill Greenbelt3店
・営業時間 11AM to 11PM
・定休日 なし
・住所 1223 Esperanza Street 3rd Level, 3 Greenbelt Dr, Makati, 1223
コメント